Цена на любой товар находится в зависимости от его начальной себестоимости, рассчитываемой по специальной формуле при учете определенных затрат.

Формула полной себестоимости представляет собой сумму всех издержек, в том числе коммерческие затраты.

В соответствии с полным объемом затрат на производство себестоимость может быть:

• Цеховая себестоимость, состоящая из всех типов затрат на каждом этапе производственного цикла;
• Производственная себестоимость, которая определяется суммированием цеховых и общих затрат предприятия;
• Полная себестоимость, учитывающая не только производственные затраты, но и затраты на продажу и транспортировку товара.

Существует множество видов себестоимости в соответствии с особенностями производства и способами реализации продукции.

Формула полной себестоимости

Формула полной себестоимости чаще всего применяется при оценке эффективности деятельности компании. Она включает в себя все затраты на производство товара, а также последующие расходы на его транспортировку и реализацию. В общем виде формула полной себестоимости выглядит следующим образом:

Сполн=ПЗ+РЗ

Здесь Сполн- полная себестоимость продукции,

ПЗ – затраты на производство,

РЗ – затраты на реализацию продукции.

Все остальные виды себестоимости являются частью полной себестоимости, поскольку она включает в себя более полный состав затрат на производство и коммерческие расходы компании.

Производственная себестоимость продукции представляет собой сумму, затраченную на ее производство. Эта сумма включает в себя:

1. природные ресурсы,
2. материалы и сырье,
3. амортизация основных средств,
4. энергию и топливо,
5. оплату труда персонала (в том числе отчисления) и др.

Что показывает полная себестоимость

Себестоимость представляет собой стоимостной показатель, который отражает, какие затраты несет предприятие на изготовление определенного объема продукции или изготовление единицы продукции. Руководство любого предприятия при помощи формулы полной себестоимости может выявить самый затратный вид товара, а также уменьшить издержки производства.

При анализе полной себестоимости можно сделать выводы об убыточности или прибыльности выпускаемой или реализуемой продукции, а также возможности ее производства в перспективе.

Достоинствами поной себестоимости можно назвать:

• полное соответствие действующим нормативным актам налогообложения и финансового учета,
• корректную оценку стоимости запаса готовой продукции.

Недостатками метода расчета по полной себестоимости являются:

• включение затрат, которые не связаны с производством продукции, в результате чего искажается показатель рентабельности;
• невозможно провести анализ, контроль и планирование затрат по причине невнимания к характеру их поведения в зависимости от производственных объемов.

Примеры решения задач

ПРИМЕР 1

ПРИМЕР 2

Задание	Рассчитать себестоимость продукции, если даны следующие показатели: Стоимость основных материалов – 125 000 000 рублей, Стоимость дополнительных материалов – 26 000 000 рублей, Затраты на энергию – 5 658 рублей, Заработная плата рабочих – 69 000 000 рублей, Расходы цеха – 15 000 000 рублей, Непроизводственные расходы – 2 000 000 рублей, Расходы на реализацию продукции – 6 000 000 рублей.
Решение	Полную себестоимость рассчитаем суммированием всех расходов предприятия. Формула полной себестоимости выглядит так: Сполн=ПЗ+РЗ ПЗ – производственные затраты, РЗ – затраты на продажу (реализацию). С полн = 125 000 000 + 26 000 000 + 56 000 + 69 000 000 + 15 000 000 + 2 000 000 + 6 000 000 = 243 056 000 рублей.
Ответ	243 056 000 рублей.

Себестоимость продаж является одним из ключевых показателей эффективности функционирования предприятия. В этой статье мы рассмотрим самые распространенные способы калькуляции, а также приведем примеры расчета себестоимости продаж.

Определение себестоимости и ее виды

Себестоимость – это объем ресурсов компании в стоимостном выражении, потраченный на выполнение определенного бизнес-процесса.

Как правило, под себестоимостью понимается сумма затрат, понесенных в результате производства товара (выполнения работ, или оказания услуг)

Так, полная себестоимость подразумевает под собой всю совокупность затрат, которые понесла компания в результате создания определенного продукта – включая затраты на закупку материалов, расход электроэнергии, амортизацию оборудования, а также оплату труда сотрудников, сбыт, логистику и прочие расходы.

В отличие от полной себестоимости, цеховая является понятием более узким и включает в себя исключительно расходы непосредственно на производство.

Однако для оценки эффективности функционирования предприятия наибольшее значение имеет себестоимость продаж. Из чего складывается себестоимость продаж? Она включает в себя расходы, связанные не со всем объемом изготавливаемой продукции, а только с той, что была фактически реализована. Иными словами, себестоимость продаж – это разность между полной себестоимостью и затратами, связанными с нереализованной продукцией, включая расходы на незавершенное производство.

Себестоимость продаж показывается в по строке 2120. Значение себестоимости всегда указывается в баланса и в другой финансовой отчетности в круглых скобках, поскольку фактически данный показатель имеет отрицательное значение – на него уменьшается сумма выручки при расчете прибыли.

Скачайте и используйте в работе :

Классификация затрат при расчете себестоимости продаж

С целью расчета себестоимости изделий расходы производителя (продавца) классифицируются по определенным признакам.

Так, например, затраты на закупку материала и на заработную плату производственных работников относятся к прямым, а расходы на обработку заказов и зарплату административного персонала являются косвенными (см. также ).

Также затраты подразделяют на различные виды в зависимости от того, как связан их размер с объемом производства. Если указанная взаимосвязь имеет место, затраты являются переменными. Затраты же, которые не меняются в зависимости от количества выпускаемых изделий, относятся к постоянным.

Один из серьезных недостатков позаказного метода – его трудоемкость, так как он связан с детализацией информации и требует специфической организации учета.

Как рассчитать себестоимость продаж: методы калькуляции

Существует несколько способов калькулирования себестоимости продукции. Рассмотрим самые распространенные.

Позаказный метод

Позаказный способ расчета себестоимости позволяет определить затраты на каждый производственный заказ или на каждую выполненную работу (услугу). Особенность позаказного метода заключается в том, что в случае его применения себестоимость продаж не может быть спрогнозирована – она может быть определена только по факту производства.

В целях организации учета до окончания процесса производства изделия могут оцениваться по плановой себестоимости, либо по фактической себестоимости однородных изделий, выпускавшихся ранее.

Позаказный способ используется компаниями, выпускающими уникальную продукцию малыми партиями, а также при выпуске сложных изделий с длительным производственным циклом – например в машиностроении и самолетостроении.

Формула расчета себестоимости продаж

В случае использования позаказного метода себестоимость единицы продукции рассчитывается путем деления затрат, приходящихся на конкретный заказ, на количество произведенных изделий по этому заказу. Характерной особенностью позаказного метода является то, что сумма затрат формируется не за какой-либо промежуток времени, а по каждому конкретному заказу.

Себестоимость продаж = Затраты на конкретный заказ / Количество произведенных изделий

Поскольку позаказный метод связан с детализацией информации и требует специфической организации учета, данный метод является достаточно сложным и трудоемким, что нередко считается его недостатком.

Пример. Как посчитать себестоимость продукции по формуле

Мебельная фабрика ООО «Комфорт» в сентябре месяце выпустила 10 диванов и 15 кресел.

Прямые затраты на выпуск диванов составили 100 000 руб., а на выпуск кресел – 75 000 руб.

Общехозяйственные расходы за месяц составили 26 000 руб.

Определим продажную себестоимость мебели, произведенной ООО «Комфорт»

Для этого воспользуемся двумя различными способами распределения косвенных расходов. В данной ситуации и в дальнейшем, чтобы сделать расчет наиболее простым и прозрачным, предположим, что вся произведенная продукция была продана. Иными словами, предположим, что себестоимость непроданных изделий и незавершенного производства равна 0.

Способ 1

Распределим общехозяйственные расходы пропорционально объему прямых затрат.

Тогда объем общехозяйственных расходов, приходящийся на продажную себестоимость диванов, будет равен:

26 000 * (100 000: (100 000 + 75 000)) =14857,14 руб.;

А на продажную себестоимость стоимость кресел:

26 000 * (75 000 / (100 000 + 75000)) =11142,86 руб.

Себестоимость одного дивана:

(100 000 руб. + 14 857,14 руб.) : 10 шт.=11485,71 руб.

Себестоимость одного кресла:

(75 000 руб. + 11 142,86 руб.) : 15 шт.= 5742,86 руб.

Способ 2

Распределим общехозяйственные затраты равномерно в соответствии с количеством выпущенных и проданных кресел и диванов.

Тогда объем косвенных затрат, приходящийся на изготовление и продажу диванов, будет определяться следующим образом:

26 000 руб. * 10 шт. / (10 шт. + 15 шт.) = 10400 руб.

В свою очередь, объем косвенных затрат, приходящийся на себестоимость кресел, будет равен:

26 000 руб. * 15 шт. / (10 шт. + 15 шт.) = 15600 руб.

Таким образом себестоимость единицы продукции каждого вида изделий составит:

Для диванов:

(100 000 руб. + 10 400 руб.) / 10 шт. = 11040 руб.;

Для кресел:

(75 000 руб.+15 600 руб.) / 15шт. = 6040 руб.

В результате применения различных способов распределения накладных расходов, мы получили различное значение себестоимости выпускаемой продукции.

Выбор способа распределения косвенных расходов оказывает существенное влияние на размер себестоимости изделий и поэтому является важным управленческим решением руководства любой компании.

Как рассчитать себестоимость продаж методом директ-костинга

Директ-костинг является наиболее простым, но и наименее информативным методом калькуляции себестоимости. Применяя данный метод, финансисты фокусируются на производственной себестоимости и не осуществляют какого-либо распределения общехозяйственных затрат.

Его также называют методом «усеченной» себестоимости – поскольку он исключает из расчета себестоимости косвенные затраты. Этот способ расчета в основном применяется малыми предприятиями, специализирующимися на выпуске относительно однородной продукции с низким уровнем постоянных затрат. Его основным достоинством является низкая трудоемкость и простота расчетов.

Директ-костинг подразумевает, что себестоимость определяется как частное от деления всей суммы переменных издержек на количество произведенной продукции.

Пример расчета

Рассчитаем продажную стоимость кресел и диванов методом директ-костинг.

Поскольку при использовании метода директ-костинг общехозяйственные затраты не учитываются, мы получим следующие значения:

Себестоимость одного дивана будет равна:

100 000 руб. : 10 шт.=10000

А себестоимость одного кресла:

75 000 руб: 15 шт.= 5000 руб

Таким образом, продажная себестоимость кресел и диванов, выпущенных мебельной фабрикой ООО «Комфорт», в случае применения метода директ-костинг, оказалась ниже, чем себестоимость той же продукции, рассчитанная позаказным методом.

Попередельный (попроцессный) метод

Попередельный метод калькуляции себестоимости продаж подразумевает, что производственный процесс разделяется на определенные стадии, и каждая стадия производства (обработки продукции) является объектом учета. При этом каждое производственное подразделение компании ответственно за определенную стадию обработки изделия. Пройдя очередной процесс обработки, продукция передается в следующее производственное подразделение для прохождения очередного процесса – и так пока не изделие не будет доведено до состояния готовой продукции.

Попроцессный метод является наиболее информативным при использовании в химической, нефтяной промышленности и металлургии.

ABC-метод позволяет не только определить сумму затрат, приходящуюся на каждую единицу продукции, но и проанализировать структуру расходов, понесенных предприятием, и выявить излишки ресурсопотребления.

АВС-метод

При использовании этого метода бизнес-процесс делится на отдельные функции (операции). Это может быть взаимодействие с потенциальными покупателями, закупка материалов, эксплуатация оборудования, прием заказов от клиентов и другие элементы бизнеса. Далее каждая функция рассматривается как отдельный элемент затрат и измеряется с использованием соответствующих единиц измерения. Например, взаимодействие с потенциальными покупателями можно измерить количеством минут, потраченных на телефонные переговоры.

После этого определяется стоимость каждого процесса. Для этого суммы издержек, приходящаяся на каждую функцию, делится на количественное значение соответствующего элемента затрат.

В завершении расчета себестоимости продаж методом ABC стоимость каждой операции умножается на количество таких операций, выполнение которых необходимо для производства и продажи каждого вида продукции.

Пример расчета

Компания ООО «Климат-Контроль» выпускает кондиционеры, обогреватели и вентиляторы.

Таблица 1 . Прямые расходы предприятия, связанные с производством

Вид изделия	Кол-во изделий	Материальные расходы на единицу продукции.	Сумма прямых материальных затрат руб.	Заработная плата производственных рабочих на единицу, руб.	Сумма расходов на заработную плату производственных рабочих, руб
Кондиционеры
Обогреватели
Вентиляторы

Разделим процесс на операции (функции), каждой из которых соответствует определенный элемент затрат.

Таблица 2 . Соответствие затрат операциям

	Значение элемента затрат	По видам изделий:
		Кондиционеры	Обогреватели	Вентиляторы
Участие персонала (чел-час)
Поставка материалов (партии)
Учет заказов (кол-во)

Таблица 3 . Расчет стоимости каждого элемента затрат

	Затраты, тыс. руб	Значение элемента затрат на каждый вид изделий	Стоимость единицы элемента затрат
Участие персонала(чел-час)			10,70 руб./чел-ч
Использование оборудования (маш-час)			5,01 руб./маш-ч
Поставка материалов (партии)			3789,47 руб./дост.
Учет заказов (кол-во)			461,54 руб/заказ

Рассчитаем косвенные затраты, приходящиеся на каждый процесс, и определим их сумму.

Таблица 4 . Расчет косвенных затрат

	Количественное значение элемента затрат	Стоимость элемента затрат, приходящегося на единицу изделия	Общая стоимость затрат, приходящаяся на каждый процесс, руб.
Участие персонала (чел-час)		10,70 руб/чел-ч
Использование оборудования (маш-час)		5,01 руб./маш-ч
Поставка материалов (партии)		3789,47 руб./дост
Учет заказов (кол-во)		461,54 руб/заказ
Всего затраты по всем функциям

892149,36 / 140 = 6372,49 руб.

Расходы на закупку материалов – 34706,00 руб.

Заработная плата рабочих на производстве – 16171,00 руб.

Таким образом, себестоимость продаж одного кондиционера состоит из:

34706,00 + 16171,00 + 6372,49 = 57249,49 руб.

Важным достоинством АБС-метода является то, что он позволяет не только определить сумму затрат, приходящуюся на каждую единицу продукции, но и проанализировать структуру расходов, понесенных предприятием, и выявить излишки ресурсопотребления.

Например, метод АБС позволяет руководству сделать выводы о том, насколько целесообразна цена закупаемых для производства материалов и стоимость обслуживания оборудования и далее принять решение о том, стоит ли повышать цену готовых изделий, или лучше сэкономить на стоимости ресурсов. Однако, необходимо иметь в виду, что данный метод достаточно трудоемок и требует высокой степени автоматизации финансового учета.

Поскольку себестоимость продаж является одним из ключевых показателей деятельности компании, выбранный способ расчета должен быть максимально информативен.

Выводы

Существует несколько способов расчета себестоимости продаж. Выбор метода расчета зависит от вида деятельности предприятия и характера выпускаемой продукции.

Поскольку себестоимость продаж является одним из ключевых показателей деятельности компании, выбранный способ расчета должен быть максимально информативен – чтобы, руководствуясь полученными результатами, пользователи финансовой отчетности могли проанализировать понесенные предприятием затраты и принять грамотные управленческие решения относительно ценовой политики и эффективности распределения ресурсов компании.

Расчет полной себестоимости продукции необходим для анализа деятельности предприятия, формирования уровня цен, контроля за расходами и оперативного регулирования в случае отклонения фактических расходов от плановых. Полная себестоимость должна учитывать все расходы предприятия на производство и реализацию продукции.

Как найти полную себестоимость

Себестоимость формируется на каждом этапе производства и в зависимости от объема производства, технологии, организации, ассортимента продукции может рассчитываться по различным методикам.

В зависимости от объекта калькуляции могут применяться:

• котловой,
• позаказный,
• попередельный,
• попроцессный методы.

Исходя из объекта калькулирования, то есть продукции предприятия, определяется полная себестоимость продукции. При этом для каждого предприятия объект будет различный. Для завода или промышленного производства - готовый продукт, для транспорта - рейс или тонно-километр, для энергетических предприятий готовой продукцией будут киловатт-часы электроэнергии.

Технология производства, размеры предприятия также влияют на то, как определяется полная себестоимость продукции. На небольших предприятиях или при массовом производстве единой продукции расчеты могут производиться котловым способом, то есть все расходы предприятия относятся на готовую продукцию без разделения.

Если предприятие выпускает продукцию по индивидуальным заказам или маленькими тиражами, то калькулирование полной производственной себестоимости продукции исчисляется по каждому заказу и определяется себестоимость каждого заказа. Если технология предприятия предполагает прохождение ряда стадий, на каждой из которых результатом будет готовый продукт или полуфабрикат, то это попередельный способ и расчет производится по каждой стадии с определением себестоимости на каждом переделе. В случае попроцессной методики расчета формула полной себестоимости применяется в целом к процессу производства.

Полная себестоимость представляет собой сумму производственных расходов и расходов на реализацию, включая затраты на продвижение продукции, хранение, упаковку, транспортировку.

Как формируется полная себестоимость

Прямые и косвенные затраты включаются в полную себестоимость реализованной продукции. Прямые затраты относятся непосредственно к производству продукции, это затраты на приобретение сырья или материалов, комплектующих, полуфабрикатов, оплата труда персонала, амортизация основных средств. Косвенные затраты, общие для предприятия или цеха, также необходимы для производства продукции, например, это расходы на содержание управленческого персонала, общие расходы по содержанию здания, и на себестоимость продукции они переносятся пропорционально. Полная себестоимость включает в себя материальные затраты, затраты на оплату труда и отчисления на заработную плату, амортизацию основных средств, прочие затраты.

Материальные затраты - это сырьё, материалы, энергоресурсы, необходимые для производства продукции, оплата другим организациям за работы и услуги, необходимые для производства.

Затраты на оплату труда включают все выплаты работникам, в том числе доплаты, надбавки, а также премии и иные выплаты стимулирующего характера. Прочие затраты - налоги, сборы, расходы на подготовку кадров, представительские расходы и прочие расходы.

Помимо производственной себестоимости полная себестоимость продукции включает коммерческие расходы, то есть расходы по таре и упаковке, расходы на доставку продукции, а также содержание персонала, который обеспечивает эксплуатацию продукции. Например, гарантийный ремонт или техническая поддержка потребителей.

Выражаясь просто, можно определить себестоимость продукции, как объединение выраженных в денежном эквиваленте затрат, направленных на производство и продажу выпущенных товаров либо услуг. Однако понятий себестоимости много, поскольку на разных этапах производства и управления она увеличивается. Темой настоящей статьи является производственная себестоимость, и мы рассмотрим это понятие подробнее.

Производственная себестоимость продукции: определение

Работа компаний всегда ориентирована на выпуск товаров. При этом фирма несет затраты, вкладывая в выпускаемый продукт сырье, трудовые и энергетические ресурсы, т.е. расходы, именуемые производственными.

Чтобы выяснить, какие расходы составляют производственную себестоимость продукта, узнаем об основных видах себестоимости. По мере роста расходов, укладывающихся в цену производимого товара, различают цеховую, производственную и полную себестоимость.

Цеховую составляют затраты, понесенные производственными структурами фирмы, вовлеченными в процесс создания продукции. Производственную себестоимость формирует цеховая, дополненная общими и целевыми расходами. Под полной себестоимостью понимают производственную с прибавленными к ней затратами на перевозку и доставку товаров на рынок.

Итак, производственная себестоимость представляет собой совокупность всех затрат по выпуску продукта и не включает расходов, связанных с реализацией.

Классификация расходов на создание продукта

Производственная себестоимость продукции включает затраты:

• материалы;
• зарплата цехового персонала;
• отчисления в фонды;
• износ ОС и НМА;
• прочие.

Исчисляют себестоимость по статьям затрат, направленных на выпуск и последующую продажу продукции калькулированием ее себестоимости. Применяют типовое группирование затрат, позволяющее наиболее верно рассчитать себестоимость объекта калькуляции, например, вида выпускаемого товара. Все затраты распределяются по статьям калькуляции:

• сырье и материалы, за минусом полезных возвратных остатков;
• покупные и произведенные полуфабрикаты;
• топливо, тепло- и электроэнергия;
• амортизация ОС/НМА;
• оплата труда производственных рабочих;
• взносы в фонды;
• организация производственного процесса и его освоение;
• общепроизводственные и общехозяйственные расходы;
• потери от брака;
• прочие расходы на производство;
• расходы на продажу.

Производственная себестоимость: формула

Суммирование расходов, отнесенных на все перечисленные статьи кроме затрат, связанных с реализацией, формирует производственную себестоимость выпускаемой продукции. Упрощенная формула расчета производственной себестоимости может выглядеть так: С = М + А + З + П, где М – материалы, А – амортизация, З – зарплата, П – прочие расходы.

Под прочими затратами в этой формуле понимают целевые, общепроизводственные и общие отраслевые расходы.

В зависимости от сферы деятельности компании в производственную себестоимость продукта могут входить и иные, специфические для отрасли затраты, зачастую преобладающие над другими. На них опираются экономисты, когда работают над снижением себестоимости и повышением рентабельности продукта. Эти исследования – еще одна цель расчета производственной себестоимости товара.

Поскольку в структуре затрат расходы группируют постатейно, каждому показателю, включенному в расчет, соответствует процентная часть, а позиции затрат определяют соотношение группы расходов в общей сумме, уточняя приоритетность одних и возможность снижения других. Поскольку на показатель долевых затрат оказывают влияние самые разные внешние и внутренние экономические факторы, постоянной величины себестоимости невозможно добиться даже у производителей одинаковых продуктов. Поэтому введено понятие фактической производственной себестоимости, т. е. рассчитанной на заданный момент времени.

Расчет производственной себестоимости важен для предприятия и оказывает непосредственное влияние на выстраивание стратегии развития фирмы, ее положении в отрасли, а грамотный анализ позволяет использовать ресурсы производства в создании товара наиболее эффективно.

Полная себестоимость – это затраты на производство и реализацию продукции.

Полная себестоимость состоит из производственной себестоимости и коммерческие расходов.

Коммерческие расходы связаны с реализацией продукции. К ним относятся: расходы на тару, упаковку, погрузку, разгрузку, транспортировку и т.д.

При планировании себестоимости продукции выполняют три основных расчета:

1. Расчет калькуляции;

2. Расчет сметы затрат на производство;

3. Расчет снижения себестоимости продукции.

Калькуляция – это затраты в денежной форме, связанные с производством и реализацией единицы продукции.

Такой единицей в кондитерском производстве является 1 т продукции.

Калькуляция составляется на каждый ассортимент продукции, для того, чтобы определить выгодность производства конкретного товара. Составляется калькуляция по статьям затрат. Сущность этого метода в том, что все затраты делятся на: прямые и косвенные.

К прямым относятся затраты, которые рассчитываются по установленным нормам, например: затраты на сырье, материалы, топливо, электроэнергию, тару и т.д.

К косвенным затратам относятся такие затраты, которые трудно рассчитать по нормам и они рассчитываются относительно установленной базы – это общепроизводственные расходы, общехозяйственные расходы, коммерческие расходы.

Методика расчета косвенных расходов заключается в следующем: общепроизводственные расходы, общехозяйственные расходы рассчитываются в процентах от заработной платы; коммерческие расходы рассчитываются в процентах от производственной себестоимости.

В калькуляции статьи затрат бывают: постоянные и переменные.

Постоянные затраты не зависят от количества выработанной продукции. К ним относятся: общепроизводственные и коммерческие расходы.

Переменные затраты зависят от количества вырабатываемой продукции. К ним относятся все остальные статьи калькуляции.

Смета затрат на производство продукции – это затраты, связанные с выпуском валовой продукции с учетом незавершенного производства.

Смета затрат составляется по укрупненным экономическим показателям, независимо от назначения затрат и места их использования. Это позволяет определить общую потребность предприятия в сырье, общие расходы по заработной плате, общую потребность в топливе, в электроэнергии, общую сумму амортизационных отчислений и прочие расходы.

В калькуляции заработная плата указывается в отдельных статьях для производственных рабочих, для управленческого аппарата и неуправленческого аппарата, а смете производства указывается общая статья ""Заработная плата ППП"".

Смета производства включает следующие элементы затрат:

1. Сырье и основные материалы;

2. Вспомогательные материалы;

3. Топливо со стороны;

4. Электроэнергия со стороны;

5. Заработная плата ППП;

6. Начисления на заработную плату;

7. Амортизационные отчисления;

8. Прочие расходы;

Существует две методики расчета снижения себестоимости продукции:

1. Расчет снижения себестоимости сравнимой продукции;

2. Расчет снижения себестоимости несравнимой продукции.

Сравнимая продукция – это такая продукция, которая вырабатывалась в прошлом году и намечается к выработке в следующем году.

Несравнимая продукция – это такая продукция, которая вырабатывается впервые.

При выработке сравнимой продукции процент снижения себестоимости планируется по формуле

где Т – товарная продукция, руб.;

С – себестоимость, руб.

На каждом предприятии необходимо снижать себестоимость продукции, т.к. увеличивается прибыль, и создаются условия для снижения цены на товар, поэтому необходимо знать источники и факторы снижения себестоимости. К источникам снижения себестоимости продукции относятся:

Экономия сырья и материалов;

Уменьшение ТЗР;

Уменьшение топлива и электроэнергии;

Рост производительности труда;

Уменьшение косвенных расходов.

Основными факторами снижения себестоимости продукции являются:

1. Внедрение НТП;

2. Совершенствование формы организации производства;

3. Совершенствование основного и вспомогательного производства;

4. Совершенствование организации обслуживания рабочих мест;

5. Внедрение передовых методов управления;

6. Эффективное использование передовых методов управления;

7. Выработка качественной продукции;

8. Совершенствование планирования деятельности предприятия;

9. Расширение рынка сбыта

2 Расчет себестоимости 1 тонны продукции

2.1 Расчет количества и стоимости сырья и материалов на 1 тонну.

Исходные данные находятся в таблице 1.

Таблица 1

Наименование сырья	Цена за 1кг., руб.	Торт «Бисквитно-кремовый»
		Норма расхода, кг/т.	Стоимость, руб.
Мука пшеничная высший сорт
Крахмал картофельный сухой
Сахар-песок
Эссенция
Пудра сахарная
Масло сливочное
Молоко цельное сгущенное с сахаром
Пудра ванильная
Эссенция ромовая
Какао-порошок
Всего с ТЗР
Вспомогательные материалы:
Бумага этикет
Под пергамент
Картон коробочный
Транспортно заготовительные расходы
Всего с ТЗР